帮你认真的算一算2018年手里白茶的价值

2018年春，各种渠道都在论证今年茶青价格高企,甚至在这些背后的白茶未来的隐忧。今年黄斯湖说，顶住压力，在二三两品质保证的前提下，包括定制白毫银针在内的2018二三两白茶价格不变，赠送套餐不变。这究竟意味着什么，让今年的春茶定制之行告诉你。

2018年春，跟黄斯湖上山做茶。上山的时候开始，金牛座的小算盘开始打起来。
3月20日，福鼎大雨，黄斯湖说茶青没达到要求，在路上开始担心今年做茶的时间。

3月21日，春分，天气转晴。

抵达茶山，呼吸几口山海湖集合的空气，已经有茶农陆陆续续拿着手提袋来送茶。拿手提袋送的原因有两个：一个是确实今年茶青少，还有一个是师傅对茶青的要求极高，之前就有长的过长的一批银针被拒绝。不到茶山，领略不到银针的长短粗细差别万千。所以可知你手里的一杯银针千差万别。

3月21日傍晚，经过一个晴天，茶青的品质终于达到黄斯湖要求。到晚上8点，气温降至4度。黄斯湖据此判断夜里温度会降至冰点，极易伤及芽叶，连夜摊青走水，定制银针及第一批次银针进入制作。

3月22日-23日。连续两个日出而作，日落而息，沐浴山间清晨的薄雾，中午的大太阳和傍晚的余晖。一边记录每个时间的温度、湿度、风力、风向，一边看着茶青慢慢发生变化，听着它们在阳光下欢快的唱歌，还一边遥想去年因为中途下雨而不得不放弃的二百斤上好茶青。旁边的金牛座回忆说，那二百斤真是顶顶好的茶青啊，因为下雨不得不放弃时真的心疼。但是日光萎凋的风险就在那里，要么有上好的茶青，天不作美；要么天刚刚晴，茶青还没跟上。现在几年下来，人渐渐的更加通达了，或许这才是自然真正的平衡和恩赐，给你多少自有定论，不要人为的去干预它，而且，完美的东西总要经得住考验。

3月22日，山中茶青已有冻痕，金牛座再次庆幸！黄斯湖昨天的决定英明无比！

一是经此霜冻，上好的银针茶青再也难寻，而过了这段时间，茶青生长，该是牡丹的天下了；二是天公作美，上好的晴天就这两天，温度、风力、风向、湿度都刚刚好，日光萎凋白茶每年都要赌一把，最好的时机的把握，所谓每年的风土，都在这一赌里了。
 
3月23日，日光萎凋环节圆满结束。听黄斯湖把晒好的茶青捻在耳边的声音，是心底生发出来的愉悦。终于成了！还有一个就是，日光萎凋，坚持下来，太不容易了！ 

最近读书，有人分析中国市场，经常是迎风而起，蜂拥而至，血战到底，把所有的资源、方法、途径用尽，使行业再欲振乏力。而鲜少有坚守，对手艺的坚守，资源的坚守，目标的坚守。因为这些坚守付出的不单是资金与时间，更多的是对市场短视逐利的对抗和对理想偶遇波折之后的执着。

春茶制作完成后，2018二三两日光萎凋白毫银针的数量已锁定，特级、高级牡丹预售正在火热进行中。此种形势下金牛座给出的建议是，高级牡丹的锁定要趁早，你懂得~